เข้าใจผิดมาตลอด! ราชาแห่งโอเมก้า 3 ไม่ใช่ปลาแซลม่อน แต่เป็นปลาชนิดนี้ คนไทยรู้จักดี
หลายคนมักเข้าใจว่าปลาแซลมอนคือ ราชาแห่งโอเมก้า-3 แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีปลาราคาถูกและหาง่ายตามตลาดในเวียดนาม ที่มีโอเมก้า-3 มากกว่าปลาแซลมอน ซึ่งเป็นปลาคุ้นเคยในมื้ออาหารของคนไทย ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้ปลาแซลมอนราคาแพงเลยทีเดียว โอเมก้า-3 ราคาประหยัด งานวิจัยจากวารสาร Nature Food ระบุว่า มีปริมาณโอเมก้า-3 (DHA และ EPA) สูงกว่าปลาแซลมอนเลี้ยง ซึ่งเป็นปลาแซลมอนที่คนนิยมทาน โอเมก้า-3 ในปลาช่วยปกป้องหัวใจ ส่งเสริมพัฒนาการสมองในเด็ก และชะลอการเสื่อมของเซลล์ นอกจากนี้ ยังมีโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเนื้อแน่น ไม่มีก้างในเนื้อปลามาก และสะสมสารพิษโลหะหนักอย่างปรอทน้อย เนื่องจากวงจรชีวิตสั้นกว่าปลาตัวใหญ่หลายชนิด …
เข้าใจผิดมาตลอด! ราชาแห่งโอเมก้า 3 ไม่ใช่ปลาแซลม่อน แต่เป็นปลาชนิดนี้ คนไทยรู้จักดี Read More
